Bij TAS Specialty Coffee geloven we dat koffie meer is dan alleen een drankje; het is een ervaring die begint bij de boon en eindigt in jouw kopje. Daarom kiezen we bewust voor een medium roast voor onze specialty koffiebonen. Maar waarom eigenlijk?
De balans van smaak - Medium roast koffie staat bekend om zijn gebalanceerde smaakprofiel. Het biedt een harmonieuze mix van de natuurlijke smaken van de koffieboon, zoals fruitige en bloemige tonen, gecombineerd met de zoetheid van karamel en chocolade die tijdens het brandproces ontstaan. Deze balans zorgt voor een rijke en volle smaak zonder de onprettige bitterheid die bij dark roast voorkomt.
Behouden van karakter - Elke specialty koffieboon heeft zijn unieke kenmerken, afhankelijk van de herkomst, het klimaat en de bodem waarin hij is gegroeid. Bij een medium roast blijven deze karakteristieke smaken beter behouden dan bij een dark roast, waarbij de intense hitte veel van deze nuances weghaalt.
Minder bitter, meer genieten - Dark roast koffie kan vaak een bittere en verbrande smaak hebben, omdat de suikers en zuren in de boon tijdens het lange brandproces afbreken. Bij een medium roast worden deze suikers gekarameliseerd, wat zorgt voor een zoetere en aangenamere smaak zonder de scherpe bitterheid.
Veelzijdigheid in bereiding - Medium roast koffie is veelzijdig en geschikt voor verschillende zetmethoden, zoals filterkoffie, espresso en French-press. Deze roast past zich goed aan en behoudt zijn smaakprofiel, ongeacht de bereidingswijze.
Onze keuze voor kwaliteit en duurzaamheid - Bij TAS Specialty Coffee streven we naar kwaliteit en duurzaamheid. Door te kiezen voor een medium roast kunnen we de unieke smaken van elke boon benadrukken en tegelijkertijd een koffie aanbieden die zowel toegankelijk als smaakvoller is! Het is onze manier om respect te tonen voor de boeren families die de bonen met zorg verbouwen en voor de klanten die op zoek zijn naar een gewoon écht lekkere kop (tas) koffie!
Ben je benieuwd naar de rijke en gebalanceerde smaken van onze medium roast koffies? Bestel via onze koffiewebshop of kom langs in de branderijwinkel, Ridderplein 33 in Gemert.