TAS specialty koffies zijn altijd medium geroast! Tóch kan je onze medium-roasts weer onderverdelen in drie categorieen! Namelijk, American roast, City roast en Full city roast.
American Roast
Ook wel gemiddelde branding genoemd. Hier wordt gebrand op 215 C. Het roasten stopt direct na de eerste crack. De kleur is kastanjebruin en heeft een uitgesproken aroma met nuances van geroosterde noten.
City Roast
Deze branding is weer wat donkerder. Wordt gebrand op 220. Een middelbruine kleur met een aansprekend aroma. De smaak is vol met met zoete chocolade/karamelachtige nuances.
Full City Roast
Deze wordt gebrand op 225°C. donkerder bruine bonen, droog gebrand en zonder sporen van olie/vet. Het koffie branden stopt aan het begin van de tweede ‘crack’. Voor koffie vol van aroma en smaak, met stevige nuances en zoete smaaktonen zoals in pure chocolade.